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  • 作家相片瀾 洄

農產加工 尋訪行家


了協助農友解決產銷問題,不斷尋找農產品加工的可能。今年七月底,麥德姆颱風從台灣東部登陸,花蓮的文旦柚受損嚴重,落果近八成。颱風登陸隔天,位於桃園龍潭的五惠食品廠就接到彭昱融的電話,詢問文旦柚落果做加工的可能性,經過無數次來回討論、打樣嘗試,花東菜市集近期將推出文旦柚糖。

雖然香水檸檬加工成果乾的銷售狀況不錯,但彭昱融仍積極尋找專家,協助農友高明麗提升加工技術與項目,「專家教我們做醋母,有了這技術,高大姊就可以自己釀香水檸檬醋了。」

在產品包裝上,彭昱融找設計師與農友共同討論,提升產品的能見度。花蓮吉安的年輕農友黃嘉銘說,原先他的紫錐菊花茶烘乾後,用塑膠夾鏈袋包裝,帶到農夫市集販售,今年六月與花東菜市集合作後,彭昱融建議用日曬保留紫錐菊的紫色色澤,並且找設計師重新設計包裝。


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