九號本舖
炎炎夏日，最適合來口「黃金白玉泡菜」!
讓特調黃金醬和嚴選白蘿蔔刺激您的味蕾，
酸酸，甜甜，辣辣，脆脆，帶來消暑新感受。
嚴選食材，成分透明看得見
不摻水，絕無添加防腐劑，讓您吃得好安心
湯師傅特調黃金泡菜醬，爽口無負擔
嚴選軟脆蘿蔔品種，顛覆一般泡菜口感
涼拌海鮮和白玉蘿蔔碰出新滋味！
這次，湯師傅讓海洋的清爽感和鮮甜爽脆的蔬菜結合在一起了。
在市場尋尋覓覓，終於在白玉蘿蔔身上找到理想的口感
擔心泡菜發酵問題，嚴格掌握理想水分和溫度
採取少人使用的蘿蔔肉，並以手工順應食材紋路刨片，意外發現好口感
耐心執行製作泡菜的繁複程序，脫水、攪拌、冰鎮、回溫缺一不可
鶼鰈情深，湯師傅與妻子總是一起討論如何將泡菜做得更爽口
湯師傅平日喜歡和朋友共享美食，在一次和朋友大啖涼拌海鮮的歡暢時刻，對清爽開胃的黃金拌醬感到十分驚豔，馬上就想到是否能和蔬菜搭配製作成家常泡菜。於是撩起袖子，馬上發揮「湯師傅精神」，從醬料配方和主要食材著手，針對食物特性調整比例和工法，直到左右鄰居和店鋪客人都說讚，才認可了現在的黃金白玉泡菜，終於能讓客人「在生活中多一個好味道」。
「要做就做到最好！」的湯師傅精神
不論是花生酥、芝麻醬、海燕窩，還是耳熟能詳的涼拌山豬皮，
湯師傅的祕訣無它，突破創新，用心做到最好，魔鬼就藏在細節裡。
在花蓮，要想吃到好吃的花生酥，很難不想到有名的「九號本舖」，香甜爽脆的滋味讓吃過的人念念不忘。這家小店鋪的命名裡帶有湯師傅夫妻倆對鳳林九號花生滿滿的驕傲，鳳林九號花生果仁飽滿、香氣十足，堪稱花生中的極品。然而，要製作出可口的花生酥，光是有頂級的材料是不夠的。
爽朗的湯師傅分享客人曾經稱他的花生是「注入堅韌精神的花生」！是的，製作花生酥不難，但湯師傅一邊學習，一邊思考如何能讓簡單的古早味能有更佳的口感和味道。
所謂「師父領進門，修行在個人」，湯師傅和妻子兩人不斷調整花生與糖的比例、在翻炒的大火中面對失敗，領略最適當的火侯，更用心詢問品嘗者的意見，堅韌的實驗精神和要求造就了完成品的細膩與獨特。
除了花生，湯氏夫妻倆質樸的身影，在自家小小的空間裡，日日用「要做就做到最好」的精神做最常見的零嘴和美食，一心想給客人最獨特的好滋味。
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